- Bereid de aardappelen voor: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Bereid de spinazie voor: Als u verse spinazie gebruikt, was deze dan grondig en hak deze grof. Als u diepvriesspinazie gebruikt, laat deze dan ontdooien en knijp het overtollige water eruit.
- Breng de spinazie op smaak: Fruit de gehakte knoflook in een pan met een beetje olie. Voeg de spinazie, zout en peper toe en kook een paar minuten tot de spinazie geslonken is.
- Maak het zure roommengsel klaar: Meng de zure room met de melk in een kom. Zout en peper naar smaak. Als u kaas gebruikt, kunt u de helft ervan aan het zure roommengsel toevoegen.
- Zet de ovenschotel in elkaar: vet een ovenschaal in. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem en verdeel de gekookte spinazie er gelijkmatig over. Giet de helft van het zure roommengsel over de spinazie.
- Tweede laag: Leg de resterende aardappelschijfjes op de spinazie en giet het resterende zure roommengsel erover.
- Kaas toevoegen (optioneel): Bestrooi het oppervlak indien gewenst met de rest van de geraspte kaas.
- Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 30-40 minuten, of totdat de aardappelen gaar en goudbruin zijn.
Advies:
- U kunt de aardappelen ongeveer 10 minuten koken voordat u ze snijdt, om de kooktijd in de oven te verkorten.
- Je kunt ook andere groenten aan de spinazie toevoegen, bijvoorbeeld gesneden champignons.
- Voor een rijkere consistentie kunt u een ei aan het zure roommengsel toevoegen.
- Voor een knapperiger oppervlak kunt u de ovenschotel voor het bakken bestrooien met paneermeel.
Eet smakelijk!
