Kook de spaghetti
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook deze al dente. Giet af en zet apart.
Bereid het vlees en de groenten
voor Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui tot hij glazig is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Voeg het gehakt toe en bak tot het goudbruin is, maak het los met een lepel.
Roer de geraspte wortel, paprikablokjes en gehakte tomaat erdoor. Bak 5 minuten, af en toe roerend. Breng op smaak met zout, gerookte paprika en zwarte peper.
Bereid het eimengsel
. Klop in een grote kom de eieren, fijngehakte lente-uitjes en 450 ml melk tot een glad mengsel.
Bereid de kaassaus .
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en klop tot een gladde roux. Kook 1 minuut.
Giet geleidelijk de melk erbij en blijf kloppen tot de saus dikker wordt.
Haal van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor tot deze volledig gesmolten en glad is.
De ovenschotel samenstellen:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng in een grote kom de gekookte spaghetti met het vlees- en groentemengsel.
Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
Giet het eimengsel gelijkmatig over de spaghetti.
Bedek met de bereide kaassaus en verdeel deze gelijkmatig.
Bakken:
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de saus goudbruin en gaar is.
Serveren:
Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat u hem warm serveert. Garneer naar wens met verse kruiden.
Serveersuggesties
Serveer met knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Combineer met een frisse groene salade voor extra knapperigheid en balans.
Garneer met verse peterselie of basilicum voor een vleugje kleur en smaak.
Voeg een scheutje hete saus toe voor wie van pittig houdt.
Geniet ervan met een glas witte wijn of bruiswater voor een verfrissende combinatie.
Kooktips
Gebruik kalkoen- of kipgehakt als vervanging voor gehakt voor een lichtere optie.
Voor een rokerige smaak kun je gerookte kaas in de saus gebruiken.
Zorg ervoor dat de roux (een mengsel van boter en bloem) volledig gaar is om te voorkomen dat de kaassaus een rauwe bloemsmaak krijgt.
Voeg voor het bakken een laagje paneermeel toe voor een knapperige korst.
Verdubbel het recept om van tevoren te maken en vries een ovenschotel in voor later.
Voedingswaarde
Biedt een goede balans tussen eiwitten uit gehakt en eieren.
Bevat essentiële vitaminen en vezels uit wortelen, paprika’s en tomaten.
Rijk aan calcium en vitamine D uit kaas en melk.
Dieetinformatie: Beste restaurants bij mij in de buurt.
Geschikt voor het hele gezin, met ingrediënten die naar wens kunnen worden aangepast.
Kan glutenvrij worden gemaakt door een glutenvrij meelalternatief te gebruiken en glutenvrije spaghetti.
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën: 400
Eiwitten: 20 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 3 g
Calcium: 180 mg
Opslag
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Verwarm individuele porties in de oven of magnetron tot ze helemaal warm zijn.
Bewaar maximaal 1 maand in de vriezer; laat een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Troostend en bevredigend, perfect voor etentjes.
Een gezinsvriendelijk gerecht dat makkelijk te maken is.
Boordevol eiwitten, groenten en heerlijke kaas.
Veelzijdig en aanpasbaar aan dieetvoorkeuren.
Beste restaurants bij mij in de buurt.
Conclusie:
Deze spaghetti ovenschotel met kaas combineert de rijkdom van kaas, de consistentie van gehakt en de versheid van groenten voor een gerecht dat zowel troostend als smaakvol is. Of je het nu maakt voor een speciale gelegenheid of een doordeweeks diner, deze ovenschotel zal zeker indruk maken en je bevredigen. Probeer het en maak er je nieuwe familiefavoriet van!
Veelgestelde vragen
Kan ik andere soorten pasta gebruiken?
Ja, penne, fusilli of andere pastasoorten werken goed.
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Vervang het gehakt door plantaardige alternatieven of extra groenten zoals champignons en courgette.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, stel de ovenschotel samen en zet hem maximaal 24 uur in de koelkast voordat je hem bakt.
Welke kazen kan ik gebruiken?
Gebruik mozzarella, Goudse kaas of een mix van kazen voor verschillende smaken.
Kan ik meer groenten toevoegen?
Zeker weten! Probeer eens spinazie, champignons of broccoli.
Kan ik deze ovenschotel invriezen?
