Tips voor perfecte Orejas
- Controleer de olietemperatuur : zorg ervoor dat de olie de juiste temperatuur heeft om te voorkomen dat de orejas te veel olie opnemen of ongelijkmatig garen. Als de olie te koud is, worden de cakes zacht; Als het te heet is, verbranden ze.
- Overlaad de pan niet : bak het vlees enkele uren achter elkaar, zodat het gelijkmatig gaart en perfect bruin wordt.
- Aromatische variaties : U kunt experimenteren door kruiden zoals kaneel of anijs aan het deeg toe te voegen om een andere, meer aromatische smaak te creëren.
- Bewaren : Orejas kunnen een paar dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaard worden, maar zijn het lekkerst als ze vers gemaakt zijn.
Variaties van Orejas
Chocolade oren
Voor een extra lekkere versie kunt u de orejas na het frituren in gesmolten chocolade dopen. Laat de chocolade stollen voordat u het serveert.
Oren met Marmellata
Je kunt de orejas vullen met vruchtenjam voordat je ze frituurt. Kies voor abrikozen- of aardbeienjam voor een frisse smaak.
Veganistische oren
Voor een veganistische versie vervangt u de eieren door geprakte banaan of een veganistische eivervanger en gebruikt u plantaardige melk. Olijfolie kan als vetstof gebruikt worden bij de bereiding.
Oren met Noci
Voeg gehakte walnoten toe aan het deeg voor een knapperige, smakelijke toets. Walnoten kunnen de smaak en textuur van orejas verrijken.
