Voorbereiding
1. Bereid de ingrediënten voor
Verkruimel de kanten pannenkoekjes in een slakom.
Hak de hazelnoten en amandelen fijn. Voeg ze toe aan de slakom met de geraspte kokosnoot. Meng goed.
2. Smelt de chocolade
Smelt de praline en de spread samen, hetzij in de magnetron (in stappen van 30 seconden om te voorkomen dat de chocolade verbrandt) of in een pan op laag vuur.
Meng tot je een homogeen mengsel verkrijgt.
3. Meng en vorm de rotsen
Haal van het vuur, voeg het mengsel uit de slakom toe aan het gesmolten chocolademengsel. Meng goed zodat alle droge ingrediënten bedekt zijn.
Vorm de rotsen door een lepel van het mengsel in mini-muffinvormpjes te plaatsen of rechtstreeks op een bakplaat bedekt met bakpapier.
4. Koel de rotsen
Plaats de stenen in de koelkast tot de chocolade volledig hard is geworden (ongeveer 1 tot 2 uur).
