Bereid de bodem voor: Begin met het doen van de aardappelen en de geraspte wortelen in een pan met 2 liter water. Aan de kook brengen op middelhoog vuur.
Voeg smaak toe: Zodra de aardappelen zacht zijn, voeg je de gesnipperde ui, kool, selderij, zout en basilicum toe.
De finishing touch: Voeg als laatste de gesneden rode paprika en peterselie toe. Dek af en laat nog 5 minuten sudderen.
En voilà! Uw groentesoep is klaar om te serveren.
4. De perfecte combinatie
Hoewel deze soep op zichzelf al goddelijk is, kun je hem nog lekkerder maken door er wat geraspte harde kaas overheen te strooien. Geloof me; Dit brengt de smaak naar een heel nieuw niveau!
5. Voordelen van groentesoep
Naast de heerlijke smaak biedt groentesoep een groot aantal gezondheidsvoordelen, waaronder:
Regulering van de bloedsuikerspiegel: Dankzij de lage glycemische index en het hoge vezelgehalte helpt deze soep pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Rijk aan voedingsstoffen: Bevat vitaminen, mineralen en antioxidanten, versterkt de immuniteit en heeft een positief effect op het algemene welzijn.
Gewichtsbeheersing: Door voor de maaltijd een kom groentesoep te eten, kunt u uw hongergevoel onder controle houden en zo gewichtsverlies bevorderen.
Hydratatie: Dankzij het hoge watergehalte van deze soep blijft u gehydrateerd en vol.
