1. Bereid de appels voor
Was de appels en snijd ze in plakjes:
Begin met het zorgvuldig wassen van 4 verse, knapperige appels onder stromend water om vuil en resten te verwijderen. Gebruik een scherp mes om de appels voorzichtig uit het klokhuis te halen en snijd ze vervolgens in uniforme stukken. Probeer plakjes van ongeveer 1/4 inch dik te maken om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
2. Verwarm de oven voor
Zet de oven op de juiste temperatuur:
Verwarm uw oven voor op 180°C. Hierdoor kan de taart gelijkmatig bakken en wordt de korst goudbruin.
3. Bereid de bakplaat voor
Bekleed en vet de bakplaat in:
Bekleed een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat de taart blijft plakken. Vet vervolgens het bakpapier rijkelijk in met boter. Dit voorkomt niet alleen dat de taart blijft plakken, maar voegt ook een rijke, boterachtige smaak toe aan de korst.
4. Schik de appels
Stapel de appelschijfjes:
Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Zorg ervoor dat de appels in één laag liggen, zodat ze gelijkmatig kunnen koken.
5. Bereid het deeg voor
Meng de natte ingrediënten:
Breek in een grote kom 2 eieren en klop ze met 150 g suiker tot ze licht en luchtig zijn. Dit zal helpen een licht en luchtig deeg te creëren.
Voeg de melk en vanille toe:
Voeg geleidelijk 90 ml melk toe aan het eimengsel en blijf voortdurend kloppen om te combineren. Voeg naar smaak een beetje vanille-extract toe, dit komt de smaak van het deeg ten goede.
Voeg de droge ingrediënten toe:
Zeef 200 g bloem en 2 theelepels bakpoeder door het natte mengsel. Voeg de droge ingrediënten voorzichtig toe aan het natte mengsel totdat je een glad, uniform deeg verkrijgt. Vermijd overmixen, zodat het deeg licht blijft.
6. Giet het beslag
Bestrijk de appels met beslag:
Giet het voorbereide beslag voorzichtig over de appels die op de bakplaat zijn geplaatst en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Gebruik indien nodig een spatel om het deeg te verdelen.
7. Kook tot in de perfectie
Het koken van de taart:
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de appeltaart gedurende 25 tot 30 minuten. De taart is klaar als de korst goudbruin is en de appels zacht zijn. Je kunt de gaarheid controleren door een tandenstoker in het deeg te steken; het zou er schoon uit moeten komen.
8. Serveer en geniet
Laat afkoelen en serveer:
Eenmaal gaar, haal de appeltaart uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Hierdoor kan de taart hard worden en is hij gemakkelijker te snijden.
Voeg de finishing touch toe:
Voor een extra vleugje zoetigheid kun je de bovenkant van de taart vóór het serveren bestrooien met poedersuiker. Dit voegt een delicate zoetheid toe en maakt de taart nog smakelijker.
Serveer met bijgerechten:
Serveer de taart warm met een bolletje vanille-ijs of een klodder slagroom voor een werkelijk decadente dessertervaring. De combinatie van warme appeltaart en koud ijs is simpelweg onweerstaanbaar!
Voedingsinformatie
Lees meer op de volgende pagina
