Richtlijnen:
Pureer de banaan:
Begin met het pellen van de banaan en pureer deze in een kom tot een gladde massa.
Meng het ei en de banaan:
Breek het ei in de kom met de bananenpuree. Meng goed om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Smelt de chocolade:
Doe de 80 g pure chocolade in een magnetronbestendige kom. Plaats in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden, af en toe roerend, tot de chocolade volledig gesmolten en glad is. Pas op dat u niet oververhit raakt.
Meng de chocolade met het bananenmengsel:
Giet de gesmolten chocolade bij het banaan-eimengsel. Roer snel om op te nemen voordat de chocolade begint te stollen.
Kook het mengsel:
Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het banaan-chocolademengsel in de pan en verdeel het in een dunne laag. Bak ongeveer 1,5 minuten aan elke kant of tot ze stevig en lichtbruin zijn.
Bereid de chocoladecoating voor:
Terwijl de cake bakt, smelt u de resterende 30 g chocolade in de magnetron, volgens dezelfde procedure als hiervoor.
Dienen:
Eenmaal gekookt, doe je de chocolade- en bananentraktatie op een bord. Besprenkel met gesmolten chocoladelaagje en voeg een takje Griekse yoghurt toe aan de zijkant.
Genieten:
Geniet van je snelle chocolade-bananentraktatie terwijl deze nog warm is en geniet van de rijke smaken en contrasterende texturen.
Advies:
Als u de voorkeur geeft aan een gladdere chocoladelaag, kunt u kokosolie met de chocolade mengen voordat u deze smelt, voor een glanzende afwerking.
Voel je vrij om je dessert af te maken met noten, bessen of een snufje zeezout voor extra smaaklagen.
Deze snelle traktatie met chocolade en banaan is een heerlijke manier om overgebleven bananen op te maken, wat bewijst dat heerlijke desserts niet ingewikkeld of tijdrovend hoeven te zijn. Geniet van deze eenvoudige, bloemloze creatie wanneer je trek hebt in iets zoets en bevredigends!
Lees meer op de volgende pagina
