Koken tot de gewenste dikte: Laat nog 5-10 minuten zachtjes koken, of tot de jam de gewenste dikte heeft. Houd er rekening mee dat de jam verder indikt naarmate hij afkoelt.
Koelen en bewaren: Giet de jam in schone potten en laat afkoelen. Je kunt hem een paar dagen in de koelkast bewaren.
Tips:
Wil je een gladdere jam, pureer hem dan na het koken met een staafmixer.
Je kunt verschillende combinaties van wilde bessen gebruiken, afhankelijk van het seizoen.
Chiazaad is een geweldige manier om jam te binden zonder toegevoegde suiker, maar je kunt het weglaten als je een dunnere consistentie prefereert.
Deze jam is perfect voor sandwiches, yoghurt, pannenkoeken of als topping voor havermout. Geniet van de natuurlijke smaak van het fruit!
