Voeg de melk toe: Voeg het verwarmde melk- en botermengsel beetje bij beetje toe terwijl u roert. Dit voorkomt spatten en maakt het gemakkelijker om de ingrediënten te integreren.
Klop de eiwitten stijf: gebruik een elektrische mixer om de eiwitten in een schone, droge kom te kloppen totdat ze stijve pieken vormen. Zorg ervoor dat de kom lekker vochtig is voor een betere rijs.
Meng het eiwit met het deeg: Klop voorzichtig ¼ van het eiwit met een garde door het deeg. Hierdoor wordt het deeg luchtiger. Voeg vervolgens de rest van het eiwit toe met een spatel (Maryse), waarbij u de massa voorzichtig optilt om het volume van het eiwit te behouden.
Tips:
Voor een zoet wafelbeslag: Als je zoetere wafels wilt, voeg dan 50 g extra suiker toe aan het beslag.
Pas uw wafels aan: u kunt smaakstoffen toevoegen zoals vanille-extract of amandelextract voor een vleugje smaak. Chocoladestukjes of kleine stukjes fruit zoals bananen of bosbessen kunnen ook worden toegevoegd om de geneugten te variëren.
Koken :
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
