- Snijd de groenten in stukken.
- Bedek ze met water.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Laat het ongeveer 25 minuten koken, tot de groenten gaar zijn.
- Meng alles goed door elkaar tot een gladde soep ontstaat.
Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette, komkommer, sperziebonen of spinazie. Het is echter belangrijk om erwten, maïs, aardappelen en gedroogde bonen te vermijden.
Welke menu’s passen bij koolsoep?
Begin van het dieet:
- Ochtend: een kom koolsoep, een stuk fruit (bijvoorbeeld een appel), thee.
- Lunch: een grote kom koolsoep, een vruchtensap zonder toegevoegde suiker.
- Avond: een grote kom koolsoep met een stuk fruit.
Einde van het regime:
- Ochtend: een grote kom koolsoep, een vruchtensap zonder toegevoegde suiker.
- Lunch: een kom koolsoep, groene groenten, bruine rijst, ongezoet vruchtensap.
- Avond: een kom koolsoep, een biefstuk, groene groenten en water.
Suikerrijk fruit, zoals bananen, en vetten zoals boter en olie, moeten worden vermeden. Kies bij soep voor water, koffie, thee en vruchtensappen zonder toegevoegde suiker. Wat betreft vlees, rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte of een kom rijst kan als bijgerecht worden gegeten.
