Voorbereiden van de kwarkbasis
Meng in een kom de magere kwark, honing en vanille-extract tot een gladde, romige massa. Proef en voeg eventueel extra honing toe voor een zoetere smaak.
Eiwitten kloppen
Klop in een aparte kom het eiwit met een snufje zout tot stevige pieken. Dit zorgt voor de luchtigheid in het dessert.
Samenvoegen
Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door de kwarkmassa. Doe dit met lichte, draaiende bewegingen om de luchtigheid te behouden.
Serveren
Schep de sneeuwdouche in kleine glaasjes of kommetjes. Garneer met vers fruit, geraspte chocolade of een vleugje kaneel. Serveer direct voor de beste textuur.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Serveer het dessert direct na bereiding, omdat het eiwit na verloop van tijd zijn luchtigheid kan verliezen.
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 1 dag in de koelkast in een luchtdichte container. Roer voor het serveren kort door om de textuur op te frissen.
Niet invriezen: Dit dessert is niet geschikt om in te vriezen vanwege de textuur van de opgeklopte eiwitten.
Variaties:
Chocoladeversie
Voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe aan de kwarkmix en garneer met chocoladeschilfers.
Citrusvariant
Voeg 1 theelepel citroen- of sinaasappelrasp toe aan de kwark voor een frisse, aromatische smaak.
Notentwist
Bestrooi met gehakte amandelen, walnoten of pistachenoten voor extra crunch.
Exotische touch
Gebruik kokosmelk in plaats van kwark en voeg verse mango of ananas toe voor een tropische versie.
Gezondere optie
Laat de honing weg en gebruik een natuurlijke suikervervanger zoals stevia.
Veelgestelde vragen:
Kan ik volle kwark gebruiken in plaats van magere kwark?
Ja, volle kwark geeft een rijkere smaak, maar maakt het dessert iets zwaarder.
Is dit dessert geschikt voor kinderen?
Ja, het is een gezond en licht dessert. Zorg ervoor dat het eiwit goed vers is en uit een betrouwbare bron komt.
Kan ik het eiwit overslaan?
