Smeltende Nutella Koekjes: Een Zalige Traktatie

1. Klop in een grote kom de boter (of margarine) samen met de poedersuiker gedurende ongeveer een minuut tot een romig mengsel.

2. Voeg de eidooiers en het cacaopoeder toe en mix nog een minuut.

3. Roer de maïzena en het melkpoeder erdoor, indien gebruikt. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot je een soepel, niet-klevend deeg hebt.

Stap 2: Vorm de koekjes

1. Bereid de geroosterde, fijngehakte amandelen voor.

2. Neem kleine porties deeg (ongeveer 6 g per koekje) en vorm deze tot balletjes. Rol de balletjes door de gehakte amandelen.

3. Maak met je pink een inkeping in het midden van elk balletje, zorg ervoor dat deze diep genoeg is voor de vulling later.

Stap 3: Laat het deeg rusten en bak