Wordt het pellen van hardgekookte eieren te moeilijk voor u? Je hebt gezelschap! Hoewel hardgekookte eieren gezond en aanpasbaar voedsel zijn, kan het openen van de schaal lastig zijn. Bereid je voor om blij te zijn als je ooit te maken hebt gehad met een verwarrende massa gebarsten eierschalen. De beroemde Franse chef-kok, kookboekenauteur en tv-presentator Jacques Pépin is hier met een geheim wapen dat de manier waarop je kookt voor altijd zal veranderen. Als je eieren als een professional wilt pellen, probeer dan deze eenvoudige aanpak.
Hardgekookte eieren kunnen erg vervelend zijn om te pellen. Alsof ze onafhankelijk handelen, hechten de schelpen zich hardnekkig aan het eiwit. Zodra je ze probeert te pellen, scheuren ze uit elkaar en ontstaat er een walgelijke brij. Maak je echter geen zorgen; Jacques Pépin redde de dag met een fantastisch plan.
Het al dan niet goed pellen van de eieren is ook afhankelijk van de versheid van de eieren. Hele verse eieren pellen moeilijker.
Ook helpt het de net gekookte eieren te leten schrikken.
Ik laat altijd mijn zwager in de pan kijken.
Maar omdat hij niet altijd in de buurt is is het laten schrikken
van de net gekookte eieren met koud water een goed alternatief.