👩🍳 Bereiding
1️⃣ Bereid de peterselieboter
Snijd de boter in stukken en laat deze op kamertemperatuur zacht worden.
Hak de peterselie fijn.
Pel en snipper de knoflook en sjalotten.
Klop de boter romig.
Voeg de peterselie, knoflook en sjalotten toe en meng tot er een gladde boter ontstaat.
Op smaak brengen met zout en peper.
Zet het 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
2️⃣ Vullen en bakken
Verwarm de oven voor op de grillstand.
Haal de slakken uit hun schelpen.
Leg een klontje peterselieboter op de bodem van elke schelp.
Leg de slak terug in zijn huisje en bestrijk hem rijkelijk met peterselieboter.
Leg de slakken in een ovenschaal.
Bak en bruin totdat de boter gesmolten is en zachtjes kookt (ongeveer 5 minuten).
3️⃣ Geniet ervan!
Serveer direct, gloeiend heet, met knapperig brood zodat u van de geurige boter kunt genieten.
⭐ Tips en variaties
