Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe aan het natte mengsel en roer tot alles goed gemengd is.
Voeg de citroenschil en rozijnen toe en spatel dit voorzichtig door het beslag.
Voeg de stukjes appel toe en roer tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Bakken:
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk het glad met een spatel.
Bestrooi met suiker voor een knapperige korst.
Bak 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveren:
Laat de cake een paar minuten afkoelen in de vorm voordat u hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
Voor extra smaak, serveer met een klodder jam of marmelade.
Suggesties: Geniet van een punt van deze cake met een kopje thee of koffie.
Serveer warm met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert.
Voor een fruitige toets, smeer er een laag van je favoriete jam of marmelade overheen.
Bereidingswijze:
Gebruik een potje yoghurt van 125 g om de gewenste dikte te bereiken.
Je kunt de rozijnen vervangen door ander gedroogd fruit, zoals cranberries of gehakte abrikozen.
Voeg een theelepel kaneel toe voor extra smaak en warmte.
Voedingswaarde
Deze cake is gemaakt met yoghurt, wat eiwitten en calcium levert.
De appels leveren vezels en vitamine C.
De rozijnen zorgen voor een natuurlijke zoetheid en een boost aan antioxidanten.
Voedingsinformatie
Vegetarisch: Dit recept is geschikt voor vegetariërs.
Notenvrij: Dit recept bevat geen noten.
Bewaarvoorschriften
Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.
Je kunt hem maximaal een week in de koelkast bewaren of maximaal een maand invriezen. Ontdooi en warm op voor het serveren.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden?
Gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten.
De yoghurt maakt de cake ongelooflijk smeuïg en smeuïg.
De combinatie van appel, citroenschil en rozijnen zorgt voor een explosie van smaken bij elke hap.
Conclusie:
Eet smakelijk! Ik hoop dat je geniet van deze eenvoudige appel-yoghurtcake. Laat me weten wat je ervan vindt in de reacties! Je steun betekent veel voor me. Vergeet niet om het recept te delen met je dierbaren. Veel bakplezier en eet smakelijk!
