Gebruik en opslag
Gebruik het direct om een taart mee te glazuren of spuit het met een spuitzak op .
Bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Alles wat je moet weten over gecondenseerde melk glazuur!
Gecondenseerdemelkglazuur is een eenvoudig en voordelig alternatief voor klassieke crèmes zoals botercrème of slagroom. Dankzij de romige en gladde textuur is het ideaal voor het bestrijken van taarten en het creëren van elegante decoraties met een spuitzak.
Waarom dit glazuur kiezen?
Makkelijk te bereiden: Klaar in minder dan 10 minuten met slechts 3 ingrediënten.
Zuinig: Geen dure ingrediënten zoals mascarpone of roomkaas nodig.
Goede fixatie: Blijft steviger dan slagroom en blijft stevig op kamertemperatuur.
Milde en lichtzoete smaak: Perfect voor wie van subtiele smaken houdt.
Veelzijdig: Kan gebruikt worden om een taart te bekleden, cupcakes te vullen of zelfs koekjes te decoreren.
Tips voor perfect glazuur
Temperatuur van de boter: Zorg ervoor dat de boter zacht is, maar niet gesmolten, voor een gladde textuur.
Klop de boter goed: Door lang te kloppen (minimaal 5 minuten) wordt de boter licht en luchtig.
Voeg de gecondenseerde melk beetje bij beetje toe: Zo voorkom je dat de room te dun wordt.
Als het glazuur te dun is: Voeg poedersuiker toe of laat het 15 tot 30 minuten in de koelkast rusten.
Als het glazuur te stijf is: Voeg een theelepel melk toe en meng opnieuw.
Nettere decoratie: Gebruik een spuitzak met verschillende vormen voor een professionele afwerking.
Variaties op gecondenseerde melk glazuur
Chocoladeversie: voeg 2 eetlepels cacaopoeder toe.
Gekleurde versie: voeg een paar druppels kleurstof toe voor een gekleurde glazuur.
Citroenversie: Roer er een beetje citroenschil en 1 eetlepel citroensap doorheen voor een frissere smaak.
Ultralichte versie: Meng het glazuur met 100 ml slagroom voor een luchtigere textuur.
Behoud
Koel bewaren: Maximaal 3 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking.
Invriezen: Maximaal 1 maand in de diepvries bewaren. Ontdooien in de koelkast en lichtjes kloppen voor gebruik.
Conclusie
Gecondenseerde melkglazuur is een simpele, snelle en effectieve manier om je desserts te verbeteren. Of het nu voor een verjaardagstaart, cupcakes of een simpele cake is, het zorgt voor een smeltende textuur en een prachtige afwerking. Probeer verschillende variaties en beleef plezier met het decoreren van je gebak als een pro!
