Rol elk deel uit tot een cirkel van ongeveer 2,5 cm dik. Gebruik een scherp mes of koekjesvormpje om het deeg in vieren of rondjes te snijden.
Leg de gevormde scones op de voorbereide bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte.
6. Bestrijk met room
Bestrijk de bovenkant van de scones lichtjes met slagroom voor een goudbruin resultaat. Voor extra zoetheid en knapperigheid kun je er ook poedersuiker overheen strooien.
7. De scones bakken
Bak de scones 15 tot 20 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
Haal het uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u het op een rooster legt.
8. Bereiding van het glazuur (optioneel)
Meng in een kleine kom de poedersuiker, melk (of room) en vanille-extract tot een glad mengsel.
Besprenkel de afgekoelde scones met glazuur voor een extra zoet tintje.
Serveersuggesties
Voor het ontbijt: Serveer warm met boter, jam of clotted cream.
Bij de koffie of thee: Serveer met een warme drank voor een heerlijk en verwarmend moment.
Bij bijeenkomsten: presenteer op een dienblad tijdens brunches, potlucks of feestjes.
Maaltijdvoorbereiding: Bewaar afgekoelde scones maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Voor langere houdbaarheid kunt u ze invriezen.
Professionele tips voor optimaal succes
Houd de ingrediënten gekoeld: gebruik koude boter en room om de scones knapperig en zacht te houden.
Kneed het deeg niet te veel: raak het zo min mogelijk aan om te voorkomen dat de scones hard worden.
Invriezen voor het bakken: Voor een luchtigere textuur kunt u de gevormde scones 15 minuten in de vriezer leggen voordat u ze gaat bakken.
Experimenteer met smaken: voeg citroenschil, kaneel of nootmuskaat toe voor een unieke twist.
Conclusie
Dit recept voor scones met 8 kopjes bloem is ideaal voor een grote groep mensen of om uw voorraad zelfgemaakte baksels aan te vullen. Dankzij de boterachtige laagjes, de ingrediënten die u zelf kunt samenstellen en de goudbruine topping zijn deze scones een traktatie waar iedereen van zal houden.
Pak dus je bloem, snijd de boter in blokjes en bereid deze royale portie boterachtige, krokante lekkernijen. Slechts één hap van deze zachte, smaakvolle scones en u zult het gevoel hebben dat u de charme van een gezellige bakkerij rechtstreeks naar uw keuken hebt gehaald: één kruimelige, goudbruine scone tegelijk! 🥖✨
