3️⃣ De saus maken
- Haal het vlees uit de pan en wikkel het in aluminiumfolie om te rusten.
- Pureer de groenten en de jus met een staafmixer en zeef indien gewenst voor een gladde saus.
- Voeg sausbinder of maïzena toe en laat kort inkoken tot de saus de gewenste dikte heeft.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje suiker.
🍽️ Serveren:
Snijd het vlees in dunne plakken en serveer met:
✔ Duitse knoedels (Klöße of Semmelknödel)
✔ Rode kool of spruitjes
✔ Appelcompote voor een zoete touch
