Salade van komkommers, cherrytomaatjes en ingelegde uien

Doe vervolgens de komkommers, tomaten en uien in een grote kom en giet er rijkelijk de marinade overheen. Meng voorzichtig met een lepel of je handen, zodat alle groenten goed bedekt zijn (zonder ze te pletten), zodat ze vers en knapperig blijven.

Dek de kom af met plasticfolie of een goed sluitend deksel en zet hem in de koelkast. Laat hem minstens 30 minuten marineren zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen, maar voor een optimaal, intenser resultaat is het aan te raden om hem enkele uren of zelfs een nacht te laten staan.

Schud de salade vlak voor het serveren nogmaals om de marinade gelijkmatig te verdelen. Bestrooi voor een extra aromatische en esthetische touch met verse peterselie of gehakte dille. Deze gemarineerde groentesalade is het lekkerst koud en is ideaal voor lichte maaltijden, barbecues of picknicks.

Gourmet-variaties:

Voeg ontpitte zwarte of groene olijven toe voor een rijke, zoute mediterrane smaak, perfect bij vis of gegrilde gerechten.

Voeg blokjes feta of verse geitenkaas toe voor een romig contrast en een heerlijke toets aan deze frisse salade.

Vervang de peterselie door verse koriander of basilicum om de smaken naar eigen smaak te variëren en een andere kruidige noot toe te voegen.

Voeg stukjes avocado toe voor een romige textuur en een milde smaak die perfect past bij de zuurgraad van de azijn.

Voeg geroosterde zonnebloempitten of pijnboompitten toe voor extra knapperigheid en een flinke voedingsboost.

Voor een pittigere versie kunt u geraspte verse gember of een snufje gerookte paprika aan de marinade toevoegen.

Praktisch advies:

Voor maximale versheid en knapperigheid kiest u stevige, seizoensgebonden komkommers. Vermijd komkommers met een gerimpelde schil of oneffenheden.

Als u de uien te sterk vindt, kunt u ze een paar minuten in koud water laten weken voordat u ze met de andere ingrediënten mengt.

Voor een goed uitgebalanceerde marinade, proef de marinade voor u hem toevoegt en breng hem naar smaak op smaak met zout, peper of azijn.

Maak de salade ruim van tevoren klaar, zodat de smaken goed kunnen intrekken. De salade smaakt nog lekkerder als hij een paar uur in de koelkast staat.

Wilt u deze salade langer bewaren, bewaar hem dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet hem binnen 2 tot 3 dagen op.

Voor een elegante presentatie kunt u de salade in individuele glaasjes serveren of garneren met een paar verse basilicum- of peterselieblaadjes.