Als u van sắn dây houdt, leest u hier hoe u er verantwoord van kunt genieten:
-
Koop bij betrouwbare bronnen met duidelijke etikettering en herkomst.
-
Vermijd het plukken van planten in het wild, tenzij u een opleiding hebt gevolgd in het identificeren van planten.
-
Eet de wortels niet rauw . Ze moeten goed gedroogd en verwerkt worden.
-
Leer anderen het verschil tussen eetbare kudzu en giftige, soortgelijke soorten.
Veel mensen zijn zich er ook niet van bewust dat dit alledaagse drankje gevaarlijk kan worden als het verkeerd wordt geïdentificeerd. De grens tussen heilzaam en schadelijk in de natuur is flinterdun – en kennis is de sleutel tot veiligheid.
Dus de volgende keer dat u een glas sắn dây drinkt, geniet ervan — maar respecteer het ook.
