Marineer de karbonades gedurende de nacht gedurende 20 minuten in het mengsel van balsamicoazijn, abrikozenjam, mosterd, knoflook, tijm, zout en peper, en bewaar de resterende helft.
Schud de overtollige marinade af en bak op middelhoog vuur tot het gaar is, ongeveer 3 tot 5 minuten per kant, voordat u het opzij zet.
Doe het resterende balsamicomengsel in de pan en laat sudderen tot het begint in te dikken, ongeveer 3 minuten.
Voeg de perzikplakken toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Geniet van varkenskarbonades gegarneerd met perzik-balsamicosaus en gegarneerd met verkruimelde blauwe kaas!
lees meer op de volgende pagina
Advertentie
