Wikkel elk medaillon in aluminiumfolie.
Leg ze op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 160 °C gedurende 20 minuten voor een rosé garing. Pas de tijd aan naar jouw gewenste gaarheid.
Bereid de garnering:
Verhit de resterende plantaardige olie in een pan.
Bak de uienringen met de tijm en serranopepers tot de uien goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Samenstellen en serveren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
