Vier jaar geleden kreeg ik een Multidélices yoghurtmaker voor 12 potten om te testen.
Sindsdien gebruik ik hem regelmatig: ik koop zelfs helemaal geen yoghurt meer en we eten alleen nog maar zelfgemaakte yoghurt.
Hoewel ik in het begin verschillende dessertrecepten heb uitgeprobeerd (flamby, chocoladecrème, vanillecrème, enz.), is het recept dat vandaag de dag het meest succesvol is en dat ik elke week herhaal nog steeds yoghurt zonder toevoegingen.
De voordelen van het zelf maken van natuurlijke yoghurt zijn talrijk:
– ecologisch: geen kartonnen verpakkingen, plastic potjes en deksels meer… stel je eens voor wat dat betekent voor een gezin van 5 personen!!
– economisch: onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding met een kostprijs van € 0,21 per potje voor 20 yoghurts versus € 0,32 per potje bij La Laitière
– gezond: gezonde producten zonder conserveermiddelen
– en dan vergeten we niet de trots die dat met zich meebrengt!!!
Maar het probleem dat we vaak tegenkomen bij het zelf maken van yoghurt is de consistentie.
De eerste paar keer was die van mij heel erg dun… dus zocht ik naar HET perfecte recept, het recept dat het dichtst in de buurt zou komen van wat je in de winkel vindt: niet te dun, een beetje stevig, niet te zuur en mild van smaak.
