- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Vet een ronde taartvorm van 23 cm in met boter of gebruik een anti-aanbakspray. Bekleed de bodem met bakpapier.
2. Meng de natte ingrediënten:
- Klop de boter en suiker in een grote kom tot een luchtig en licht mengsel. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg één voor één de eieren toe, klop goed na elke toevoeging.
- Roer het vanille-extract en de citroenschil erdoor.
- Voeg de yoghurt toe en mix tot een glad en romig mengsel.
3. Combineer de droge ingrediënten:
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
- Voeg de droge ingrediënten in drie delen toe aan het natte mengsel, afgewisseld met melk. Begin en eindig met de droge ingrediënten. Roer voorzichtig tot alles net gecombineerd is.
4. Bakken:
- Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.
Serveren en Variaties:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
