Instructies
: Pureer de basis:
Doe de gezoete gecondenseerde melk en de maïskorrels in een blender.
Mix tot een gladde, romige massa.
Voeg de overige ingrediënten toe:
doe het vanille-extract, de eieren, de bloem, het bakpoeder en de gesmolten boter in de blender.
Mix opnieuw tot alles goed gemengd is.
Bakken:
Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 1 uur, tot de cake goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
Voeg de roomkaas toe:
Als de cake bijna gaar is, druk je er voorzichtig kleine blokjes roomkaas op.
Laat ze lichtjes smelten voor een romig effect.
Afkoelen en serveren:
Laat de cake iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Serveer warm of op kamertemperatuur en geniet van elke hap van dit zelfgemaakte comfort food!
Opmerkingen
: Als u geen verse maïs hebt, kunt u ook maïs uit blik of uit de diepvries gebruiken. Laat de maïs dan wel goed uitlekken.
Voor een extra tintje kunt u kaneel of een snufje zout over het deeg strooien.
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en warm ze kort op voordat u ze serveert.
Conclusie:
Deze romige maïscake met roomkaas is smeuïg, smaakvol en smelt in je mond: een geweldige manier om een vleugje traditie en liefde in je keuken te brengen.
Perfect bij een kopje koffie of als dessert na het eten!
Volg mij op Facebook
voor meer recepten, klik hier
