Maak de romige saus: verlaag het vuur in dezelfde pan naar medium. Voeg de gehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is, maar pas op dat het niet verbrandt. Giet de slagroom erbij en roer tot het met de knoflook is gemengd.
Voeg kaas en kruiden toe: klop geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot het gesmolten is en de saus glad is. Voeg Italiaanse kruiden toe en meng goed. Als de saus te dik is, kun je een scheutje kippenbouillon of water toevoegen om de gewenste dikte te bereiken.
Combineer kip en saus: doe de kipfilets terug in de pan en bedek ze met de romige Parmezaanse saus. Laat ze een paar minuten in de saus sudderen om de smaken op te nemen.
Serveer: garneer met gehakte peterselie als de kip helemaal is opgewarmd voor een frisse toets. Serveer met pasta, rijst of gestoomde groenten om je maaltijd compleet te maken.
