Romige kippensoep met groenten

Serveer deze soep vers met knapperig brood of crackers. Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm de soep voorzichtig op het fornuis of in de magnetron om schiften van de room te voorkomen.

Variaties:

Vervang kip door kalkoen of tofu voor een andere bron van eiwitten.

Voeg andere groenten toe, zoals erwten, maïs of champignons.

Gebruik verschillende kruiden, zoals rozemarijn of basilicum, voor een gevarieerd smaakprofiel.

Voor een dikkere soep pureert u een deel van de soep voordat u de room toevoegt.

Veelgestelde vragen:

Kan ik deze soep zuivelvrij maken?
Ja, vervang de slagroom door kokosmelk of een ander plantaardig alternatief voor room.

Kan ik rauwe kip gebruiken in plaats van gekookte kip?
Ja, voeg stukjes rauwe kip toe samen met de bouillon en kook tot de kip gaar is.

Hoe lang is de soep houdbaar?
Hij blijft maximaal 3 dagen vers in de koelkast. In een geschikte bak is hij maximaal 2 maanden houdbaar in de vriezer.

Kan ik deze soep van tevoren maken?
Absoluut! Hij smaakt de volgende dag nog lekkerder, omdat de smaken goed in elkaar overlopen.