👩🍳Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente, giet af en zet apart. Smelt de boter in een grote pan en fruit de knoflook tot hij geurig is. Roer de crème fraîche erdoor en breng zachtjes aan de kook. Roer vervolgens de Parmezaanse kaas erdoor tot een gladde massa. Breng op smaak met zwarte peper en een snufje nootmuskaat naar wens. Grill of braad de kipfilets in een aparte pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Stoom de broccoli kort om hem knapperig en glazig te houden. Meng de pasta met de Alfredosaus, leg de kip en broccoli erop en bestrooi voor het serveren met verse peterselie.
🔄Opmerkingen en variaties
Vervang de kip door garnalen voor een vleugje zeevruchten.
Voeg voor een pittige toets gemalen rode pepervlokken toe.
Probeer volkoren- of glutenvrije pasta voor een gezonder alternatief.
