🌿 Garnering:
✔️ Verse peterselie, fijngehakt
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bacon toe en bak tot deze krokant is. Haal de bacon uit de pan en zet apart.
2️⃣ Bestrooi de kip met zout en peper en bak in dezelfde pan tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip eruit en zet apart bij de bacon.
3️⃣ Smelt de boter in de pan en voeg de ui toe. Bak 3-4 minuten tot deze zacht is. Voeg de knoflook en champignons toe en bak tot de champignons goudbruin zijn en al het vocht is verdampt.
4️⃣ Strooi de bloem over het champignonmengsel en roer goed. Voeg beetje bij beetje de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
5️⃣ Giet de slagroom en Dijon mosterd erbij, roer tot de saus glad is en begint in te dikken.
6️⃣ Voeg de zure room toe
