-
Verhit de olijfolie in een pan en bak het mengsel gedurende 5 minuten op lage temperatuur.
-
Voeg de risottorijst toe en bak kort mee terwijl je blijft roeren.
-
Giet de groentebouillon erbij en laat de risotto 16 minuten zachtjes koken terwijl je regelmatig roert.
-
Bak ondertussen de pancetta in een droge pan tot deze knapperig is.
-
Als de rijst gaar is, voeg dan de geraspte Grana Padano, boter,
