Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig wordt.
Voeg de champignons toe (als u champignons uit blik gebruikt, spoel ze dan goed af) en bak ze ongeveer een minuut met de uien.
Voeg de bloem toe en meng goed totdat deze is opgenomen in de champignons.
Giet de kippenbouillon erbij terwijl je blijft roeren. Breng op smaak met peper en zout en voeg vervolgens de melk toe. Laat het een minuutje sudderen.
Voeg al roerend de room toe en laat de soep sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt. Je kunt naar eigen smaak ook stukjes kip toevoegen.
Serveer de soep in kommen, garneer met gehakte peterselie en geniet ervan!
Geniet van je eten! Deze romige soep zal uw hart verwarmen en uw smaakpapillen verrukken.
Lees meer op de volgende pagina
