1. Voorbereiding van de advocaat:
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en het vel.
Prak de avocado in een kom met een vork. Voeg citroensap, zout en peper toe om op smaak te brengen. Voor een pittigere versie kun je een snufje chilivlokken toevoegen.
2. Het samenstellen van de sandwich:
Beboter één kant van elk sneetje brood. Deze kant bevindt zich tijdens het koken aan de buitenkant om een goudbruine en knapperige buitenkant te verkrijgen.
Verdeel de avocadopuree op de onbeboterde kant van twee plakjes.
Verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de avocado.
Sluit de boterham met de overige sneetjes brood (beboterde kant naar buiten).
3. Bereiden van de gegrilde kaas:
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg de sandwiches in de hete pan. Kook ze ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot het brood goudbruin en knapperig is en de kaas mooi gesmolten is.
Druk lichtjes aan met een spatel zodat de sandwich compact is en de kaas gelijkmatig smelt.
Bediening en advies
Lees meer op de volgende pagina
