Romige aardappel-speksoep uit de slowcooker

Hoe maak je romige aardappel-speksoep uit de slowcooker?

1. Doe het spek en de ui in een grote, diepe koekenpan. Bak op middelhoog vuur tot het spek gelijkmatig bruin is en de uien zacht zijn. Giet overtollig vet af.
2. Doe het spek en de ui in een slowcooker en roer er de kippenbouillon, het water, de aardappelen, het zout, de dille en de witte peper door. Doe het deksel op de pan en laat 6 tot 7 uur op laag vuur sudderen, af en toe roerend.
3. Meng in een kleine kom de bloem en de koffiemelk. Roer dit door de soep, samen met de gecondenseerde melk. Dek af en laat nog 30 minuten koken voor het serveren.