1. Doe de suiker, maïzena en oploskoffie in een steelpannetje en meng met de melk.
2. Breng het mengsel al roerend op middelhoog vuur aan de kook. Laat het nog 1 minuut zachtjes koken, onder voortdurend roeren.
3. Haal van het vuur en roer de boter erdoor.
4. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet 2 uur in de koelkast. Chocoladecoating:
5. Verwarm de slagroom tot het kookt.
6. Smelt de chocolade door deze toe te voegen aan de hete slagroom. Meng goed en laat 1 minuut staan.
7. Voeg de gehakte pinda’s toe en roer voorzichtig.
8. Zet 1 uur in de koelkast voor het serveren.
Geniet van dit heerlijke dessert met een vleugje koffie en chocolade!
