4. Vlees en bouillon toevoegen
- Doe het aangebraden vlees terug in de pan.
- Giet de runderbouillon erbij en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 2 tot 3 uur sudderen tot het vlees boterzacht is.
5. Room toevoegen en afronden
- Voeg aan het einde de room of crème fraîche toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
