Deze zachte en smaakvolle rundvleesstoofpot is perfect voor een koude dag. Langzaam gestoofd rundvlees in een romige saus met rijke smaken van kruiden en specerijen maakt dit een comfort food bij uitstek.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 800 g rundstoofvlees, in stukken gesneden
- 2 uien, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels boter of olie
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml runderbouillon
- 200 ml room of crème fraîche
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- Zout en peper naar smaak
