707 ml melk
50 gram suikervervanger (of 100 gram suiker, afhankelijk van voorkeur)
30 gram maizena
10 gram vanillesuiker
3 eierdooiers
Courgettepoeder (optioneel, naar smaak)
Kaneelpoeder (om te bestrooien)
Voorbereidingsstappen:
Bereid de melk: Verwarm de melk met de citroenschil in een pan op middelhoog vuur en zorg ervoor dat deze niet kookt.
Meng de eierdooiers: Klop in een aparte kom de suiker, vanillesuiker en eidooiers tot een gladde massa. Voeg de maizena toe aan dit mengsel.
Meng de ingrediënten: Haal de citroenschil uit de hete melk. Voeg geleidelijk het eigeelmengsel toe en blijf op middelhoog vuur koken tot het mengsel dikker en romig wordt.
Laat het dessert afkoelen: laat de room volledig afkoelen en doe hem dan in een glazen schaal. Zet ongeveer een uur in de koelkast.
lees meer op de volgende pagina
