Was de aardbeien grondig en verwijder de groene delen. Pureer de helft van de aardbeien en snijd de andere helft in kleine blokjes.
Meng de aardbeienstukjes met de vanillesuiker, honing en citroensap en laat even staan.
Meng de yoghurt met de poedersuiker en een snufje zout tot een romige massa.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de yoghurt.
Verdeel het mengsel in laagjes over glazen: eerst de yoghurt, dan de aardbeienpuree en de aardbeienstukjes. Herhaal dit.
Garneer met geroosterd amandelschaafsel, pistachenoten en muntblaadjes.
Serveer direct of zet even in de koelkast. 🍨
✨ Tip:
Dit dessert is ook heerlijk met frambozen of mango – probeer het eens!
Eet smakelijk en geniet ervan!
