Bieten spelen via meerdere mechanismen een belangrijke rol bij het beschermen van de gezondheid van het hart.
Belangrijkste voordelen:
- Verlaagt de bloeddruk
- Verbetert het cholesterolprofiel
- Vermindert arteriële stijfheid
- Vermindert ontstekingen
Bieten bevatten ook foliumzuur , wat helpt bij het reguleren van homocysteïne , een stof die in hoge concentraties de bloedvaten kan beschadigen.
4. Ontstekingsgerelateerde ziekten (artritis, prikkelbaredarmsyndroom)
Chronische ontstekingen zijn de hoofdoorzaak van veel ziekten, waaronder artritis en het inflammatoire darmsyndroom (PDS).
Waarom rode biet werkt:
Bieten bevatten betalaïne , een type antioxidant met sterke ontstekingsremmende eigenschappen. Deze stoffen remmen ontstekingsenzymen zoals COX-2.
Waargenomen voordelen:
- Vermindert gewrichtspijn en stijfheid
- Verzacht ontstoken spijsverteringskanalen
- Kan gunstig zijn voor mensen met colitis ulcerosa
5. Kankerpreventie en -ondersteuning
Bieten bevatten antikankerbestanddelen , waaronder betalaïnen, betanine en ferulinezuur, die de groei van bepaalde soorten kanker kunnen helpen voorkomen of vertragen.
Onderzochte kankersoorten:
