Rigatoni met romige tomatensaus en kruiden
Kook de pasta in een grote pan met zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en bewaar een beetje van het kookvocht.
Bereid de saus: Fruit de ui en knoflook in een grote koekenpan in olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg het tomatenpulp, concentraat, suiker, zout, peper en eventueel een beetje chilipeper toe. Laat 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de vloeibare room en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed totdat er een gladde, romige saus ontstaat.
Voeg de verse kruiden toe en roer de pasta door de saus. Voeg indien nodig een beetje kookwater toe om de pasta te bedekken.
Serveer warm, garneer met extra Parmezaanse kaas en een paar blaadjes basilicum of peterselie.
Bereid de saus: Fruit de ui en knoflook in een grote koekenpan in olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg het tomatenpulp, concentraat, suiker, zout, peper en eventueel een beetje chilipeper toe. Laat 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de vloeibare room en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed totdat er een gladde, romige saus ontstaat.
Voeg de verse kruiden toe en roer de pasta door de saus. Voeg indien nodig een beetje kookwater toe om de pasta te bedekken.
Serveer warm, garneer met extra Parmezaanse kaas en een paar blaadjes basilicum of peterselie.
