1. Snijd de uiteinden van de radijsjes in kleine stukjes.
2. Bestrooi de gesneden radijsjes met zout en laat ze 30 minuten uitlekken.
3. Laat de radijsjes na 30 minuten goed uitlekken.
4. Hak de bieslook en ui fijn.
5. Pureer de uitgelekte radijsjes met de roomkaas, bieslook en ui tot een gladde massa.
Tips:
Voor een intensere smaak kun je een paar druppels citroensap of een theelepel Dijonmosterd toevoegen.
Zie de rest op de volgende pagina.
Vervang voor een luchtigere textuur een deel van de roomkaas door yoghurt. Deze room is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Serveer met knapperig brood, toast of verse groentesticks.
Voeg gemalen walnoten of zonnebloempitten toe voor extra crunch.
Voeg een snufje knoflookpoeder of zoete paprika toe voor een pittige toets.
Je kunt radijsjes in verschillende kleuren gebruiken voor een aantrekkelijkere presentatie.
Serveer de room in kleine individuele glaasjes bij een koud buffet of brunch.
Dit recept combineert het beste van verse groenten met de romigheid van kaas, waardoor het een uitstekende keuze is voor elke informele gelegenheid. Ideaal voor wie op zoek is naar een snelle, gezonde en smakelijke traktatie!
