Ingrediënten
Voor de brownies:
200 g ongezouten boter (gesmolten)
250 g fijne kristalsuiker
100 g bruine suiker
2 grote eieren + 1 dooier
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel rode voedingskleurstofgel of -poeder
125 g bloem
30 g ongezoete cacaopoeder
½ theelepel zout
1 eetlepel witte azijn of citroensap (voor de zuurgraad van de rode fluweel)
100 g gehakte witte chocolade (optioneel, voor extra verwennerij)
Voor het glazuur (optioneel maar onweerstaanbaar):
150 g roomkaas (type Philadelphia)
50 g zachte ongezouten boter
100 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
