Voorbereiding:
Meng in een kommetje het warme water met de suiker en bestrooi het oppervlak met droge gist. Laat het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten staan, of tot het schuimig en bubbelend is. Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en giet het mengsel van actieve gist en olijfolie erin. Meng de ingrediënten met een lepel of met je handen tot je een plakkerig deeg krijgt. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 5 tot 7 minuten, totdat het deeg glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe; Als het te droog is, voeg dan nog wat water toe. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rusten op een warme plaats, totdat het deeg in volume is verdubbeld. Zodra het deeg is gerezen, verdeelt u het in porties van de gewenste grootte voor uw individuele pizza’s. Voor dunnere pizza’s verdeelt u het deeg in kleinere porties. Rol elk stuk deeg uit met een deegroller of met uw handen op een licht met bloem bestoven werkblad tot de gewenste dikte is bereikt. Leg het uitgerolde deeg op een licht met bloem bestoven bakplaat of pizzasteen. Voeg je favoriete ingrediënten toe aan het beslag en bak het in een voorverwarmde oven op 220 °C gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het beslag goudbruin is en de ingrediënten gaar en bubbelend zijn. Serveer warm en geniet van uw heerlijke zelfgemaakte pizza! Dit recept voor zelfgemaakte pizzadeeg is eenvoudig te bereiden en resulteert in een knapperige en heerlijke bodem voor uw favoriete pizza’s. Ik hoop dat je het leuk vindt!
