Verwarm je oven voor
Verwarm je oven voor op de maximale temperatuur (250-300°C) met statische warmte aan de boven- en onderkant, met je bakplaat (druipplaat) of steen op de bodem.
Schuif de pizza
Schuif de pizza eenvoudigweg met het bakpapier op de hete bakplaat onderin de oven (of op de bodem).
Laat het bakken
Laat het ongeveer 8 tot 12 minuten bakken, afhankelijk van je oven. Als de kaas begint te bruinen, is het klaar… jammie!
Als je een nog knapperigere bodem wilt, verwijder dan halverwege het bakken (ongeveer 6 minuten) het bakpapier zodat de pizza in contact is met de bakplaat.
Een pizza bakt van onderaf! Het is essentieel om hem te bakken op een bakplaat, steen of bodem… NOOIT OP EEN ROOSTER! Mazotoa
