Stap 5: Bak de soezendeegjes
Bak 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de soezendeegjes goudbruin, gerezen en hol aanvoelen.
Open tijdens het bakken de ovendeur niet, anders kunnen ze inzakken.
Stap 6: Laat de soezendeegjes afkoelen
Zet na het bakken de oven uit en open de deur op een kier. Laat de soezendeegjes 5 minuten in de hete oven staan om verder te drogen.
Leg de soezendeegjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat u ze vult.
Stap 7: Vul de soezendeegjes Snijd
na het afkoelen de soezendeegjes horizontaal door of maak een klein gaatje in de onderkant van elk broodje.
Vul een spuitzak met slagroom of vanillevla en vul de soezendeegjes tot ze dik zijn.
Stap 8: Bestuiven en serveren
Bestuif de gevulde soezendeegjes vlak voor het serveren royaal met poedersuiker. Leg ze op een bord en geniet van hun romigheid!
Pro tips
Eiconsistentie: Als het deeg te stijf lijkt na het toevoegen van de eieren, voeg dan een theelepel water of melk toe om het iets losser te maken.
Toppingopties: Vervang slagroom door banketbakkersroom, chocoladeganache of zelfs fruitjam voor de afwisseling.
Bewaren: Bewaar ongevulde soezen maximaal 1 dag in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Bestrijk ze vlak voor het serveren om ze vers en knapperig te houden.
Voedingswaarden (per soezen, voor 12 personen)
Calorieën: 150
Eiwitten: 3 g
Koolhydraten: 18 g
Vet: 8 g
Vezels: 1 g
Suikers: 6 g
Opmerking: Voedingswaarden zijn bij benadering en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden?
Deze zachte bladerdeeggebakjes van La Nonne zijn een klassiek gebakje met een knapperige, goudbruine buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant, allemaal vergezeld door een romige, heerlijke vulling. Verrassend eenvoudig te maken en ze zien er altijd elegant en origineel uit. Of je nu gasten ontvangt of gewoon trek hebt in iets zoets, deze gebakjes zullen zeker in de smaak vallen.
Klaar om deze goddelijke lekkernijen te maken? Bereid je ingrediënten voor en geniet van een lichte, luchtige en romige perfectie, perfect voor elke gelegenheid!
