Activeer de gist: Meng in een kleine kom de warme melk en suiker. Strooi de droge gist erover en laat het 5 tot 10 minuten staan, tot het deeg schuimig is.
Meng de droge ingrediënten: Doe de bloem, het zout en het bakpoeder in een grote kom.
Meng de natte ingrediënten: doe de eieren, zonnebloemolie en appelciderazijn in een aparte kom. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
Kneed het deeg: Voeg het gistmengsel en de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng tot een deeg.
Kneed het deeg: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 10 minuten, tot het glad en elastisch is.
Eerste rijzing: Leg het deeg in een ingevette kom, bedek het met een schone theedoek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
De broodjes vormen: Ontdooi het deeg en verdeel het in gelijke porties. Vorm elk portie tot een broodje en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Tweede rijs: Bedek de broden met een doek en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Bereiding: Klop in een kommetje de eidooier los met een scheutje melk. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met dit mengsel en bestrooi met sesamzaadjes.
Bakken: Bak de broden 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
Afkoelen: Laat de broden afkoelen op een rooster voordat u ze serveert.
Serveersuggesties:
Geniet van dit versgebakken witte brood met boter, of gebruik het voor sandwiches en hamburgers. Het is ook lekker bij soepen en stoofschotels.
Kooktips
