Stap 1: Bak de groenten
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en paprika toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 5 minuten.
Stap 2: Bak het rundvlees bruin
Voeg het gehakt toe aan de pan en maak het los met een spatel. Bak het gehakt bruin, ongeveer 6 tot 8 minuten, en giet overtollig vet af.
Stap 3: Breng het op smaak
Roer de fijngehakte knoflook, paprikapoeder, cayennepeper en tijm erdoor en bak nog een minuut, tot de knoflook geurig is en de kruiden goed zijn opgenomen.
Stap 4: Voeg de rijst en bouillon toe
Voeg de rijst toe aan de pan en roer tot alles goed gemengd is. Giet de kippenbouillon erbij, breng aan de kook en zet het vuur laag. Doe een deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en al het vocht heeft opgenomen.
Stap 5: Maak los en serveer
Maak de rijst los met een vork zodra deze gaar is. Proef en breng indien nodig op smaak. Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.
Professionele tips voor het maken van het recept
- Bak het vlees goed bruin : Zorg ervoor dat u het rundvlees goed bruin bakt voor een rijke smaak.
- Gebruik verse ingrediënten : verse knoflook en kruiden maken het verschil in smaak!
- Pas de pittigheid aan : als u het pittiger wilt, voeg dan meer cayennepeper toe of voeg in blokjes gesneden jalapeñopepers toe voor een extra pittige smaak.
Hoe te serveren
Serveer je dirty rice met warm rundergehakt, eventueel met een portie maïsbrood of een simpele groene salade. Garneer het ook heerlijk met gesneden groene uien of verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak!
