De bodem voorbereiden (optioneel):
Als u deze gebruikt, leg dan stukjes cake of koekjes op de bodem van uw serveerschalen.
De droge ingrediënten mengen:
Meng de suiker, cacaopoeder en zetmeel in een pan. Klop om klontjes te verwijderen.
Voeg de melk toe en kook:
Voeg de melk geleidelijk toe en blijf voortdurend kloppen.
Laat het op middelhoog vuur koken en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en kookt.
Voeg de chocolade en boter toe:
Haal de pan van het vuur en voeg de pure chocolade en boter toe. Roer tot het mengsel gesmolten en glad is.
Voeg eventueel vanille-extract toe.
Laat iets afkoelen:
Laat de pudding iets afkoelen en roer af en toe om te voorkomen dat er een korstje ontstaat.
Samenstellen en laten afkoelen:
Giet de chocoladepudding over de taart- of koekjesbodem (indien gebruikt).
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens in de koelkast tot de pudding goed koud en stevig is.
Garneren en serveren:
Garneer het gerecht voor het serveren met toppings naar keuze.
Belangrijke tips:
Kloppen: Constant kloppen is essentieel om te voorkomen dat er klontjes in de pudding ontstaan.
Kwaliteit van chocolade: Gebruik pure chocolade van hoge kwaliteit voor een optimale smaak.
Consistentie: De pudding moet dik en romig zijn.
Afkoelen: Geef de Supan de tijd om af te koelen en goed op te stijven.
Variaties:
U kunt de hoeveelheid suiker en chocolade naar eigen smaak aanpassen.
Experimenteer met verschillende toppings.
Ik hoop dat dit je helpt bij het maken van een heerlijke Supan!
