ROUTEBESCHRIJVING
Laten we beginnen:
Verwarm de oven voor: Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 180°C. Bekleed je muffinvorm met cupcakevormpjes en zet opzij.
Bereid de droge ingrediënten voor: Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Deze stap zorgt ervoor dat uw muffins een uniforme textuur hebben. Zet het droge mengsel opzij.
Klop de boter en de suiker romig: Klop in een keukenmixer uitgerust met het peddelopzetstuk de gesmolten boter en de kristalsuiker op gemiddelde snelheid door elkaar. Ga door met mixen totdat het mengsel licht en luchtig wordt, wat ongeveer 3 minuten duurt. Zorg ervoor dat u indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom schraapt.
Voeg de eieren en vanille toe: Terwijl de mixer nog steeds op gemiddelde snelheid draait, voeg je de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Voeg vervolgens het pure vanille-extract toe en meng tot het gemengd is.
Combineer droge ingrediënten en melk: Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het boter-suikermengsel. Meng tot gecombineerd. Giet vervolgens de volle melk erbij en meng tot het is opgenomen. Voeg ten slotte de resterende helft van de droge ingrediënten toe en meng voorzichtig, op lage snelheid of met de hand. Vermijd overmixen; Dit resulteert in lichtere, luchtigere muffins.
Vul de muffinbekers: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en vul ze elk ongeveer 3/4 vol.
Bak tot in de perfectie: Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of 8 tot 10 minuten als u minicupcakes maakt. Om de gaarheid te controleren, steekt u een tandenstoker in het midden van een muffin; Het moet er schoon uitkomen of met slechts een paar vochtige kruimels.
Afkoelen en genieten: Laat de muffins ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen, haal ze er dan uit en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
