Instructies:
- Bereid de bodem voor: Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker.
- Voeg vocht en groenten toe: Giet de kippenbouillon en de kippensoeproom over de kip. Voeg plakjes wortel, selderij en gesnipperde ui toe. Gebruik zoveel als je wilt, afhankelijk van je voorkeur.
- Op smaak brengen: Strooi knoflookpoeder, zout, peper en peterselievlokken over het mengsel en breng het geheel op smaak.
- Bereiding: Doe het deksel op de slowcooker en laat het 3 uur op hoog vuur koken.
- Kip versnipperen: Haal na 3 uur de kipfilets eruit en trek ze uit elkaar met twee vorken. Doe de versnipperde kip terug in de slowcooker.
- Voeg spek en erwten toe: Roer het verkruimelde spek (indien gebruikt) en de erwten erdoor.
- Bereid de koekjes voor: Verdeel het koekjesdeeg in 3 stukken per rolletje en leg de stukken op het mengsel in de slowcooker.
- Bakken af: Doe een deksel op de pan en laat het nog een uur op hoog vuur bakken , of totdat de koekjes gaar en luchtig zijn.
- Serveer en geniet: Schep de kip en de dumplings in kommen en geniet van deze warme, troostende maaltijd!
Dit eenvoudige recept combineert malse kip, smaakvolle groenten en luchtige koekjesdumplings tot een hartig en rustgevend gerecht dat perfect is voor koud weer.
